Průzkum prokázal: Dětem chybí svaly! Špatně se stravují
Nedostatek bílkovin. Pro normální dítě problém, pro malého sportovce nebezpečí! Mladí sportovci, a české děti obecně, nemají ve stravě dostatek kvalitních bílkovin, což u nich způsobuje drastický pokles svalové hmoty a brzkou únavu!
Prokázal to unikátní pilotní projekt Českého svazu aerobiku a fitness FISAF.CZ, v němž bylo 73 vrcholovým závodníkům od 11 do 16 let měřeno tělesné složení a testována kondice metodou elektrické bioimpedance. Závěr je alarmující: Nedostatek bílkovin ve stravě vede nejen k nedostatečné výkonnosti, ale také k možným dlouhodobým zdravotním problémům!
Současná dětská populace se potýká s málo známým, ale o to závažnějším problémem. Dětem ubývá aktivní tělesná (svalová) hmota a zdaleka se nejedná jen o problém malých sportovců, ale českých dětí obecně. V jejich jídelníčku chybí plnohodnotné bílkoviny a naopak se jim dostává přemíry sacharidů v podobě cukrů a škrobů.
„Když už jsou děti ochotné konzumovat krůtí maso nebo ryby, často se tak děje pouze v podobě smažených obalovaných řízků či lákadel z řetězců rychlého občerstvení. Přestože není maso jedinou přirozenou zásobárnou kvalitních bílkovin, řadí se společně s mléčnými výrobky a některými rostlinnými zdroji, mezi ty nejvýznamnější. Bílkoviny by měly být zastoupeny ve stravě dětí z jedné pětiny a dohlédnout na to je úkolem rodičů. Taková nedůslednost se může ve velmi krátké době vymstít,“ varuje Jana Havrdová z Českého svazu aerobiku a fitness FISAF.cz.
Tato organizace dlouhodobě pracuje s vrcholovými sportovci, pečuje o jejich výchovu a zároveň se snaží v mnoha osvětových projektech jako například ceskosehybe.cz nebo detinastartu.cz ke zdravému životnímu stylu vést celou českou populaci. V posledních měsících spolupracuje například se specialistou na výživu RNDr. Pavlem Suchánkem. Jeho tým změřil tělesné složení 73 mladých závodníků a výsledky jsou alarmující.
Nedostatek bílkovin může za úbytek svalové hmoty i únavu
„Výsledky testů i následná doporučení by měla pomoct trenérům a rodičům dětí při úpravě jídelníčku i denních návyků. U mnoha bylo paradoxně odhaleno nedostatečné množství svalové hmoty a relativně vysoký podíl tuku, přestože tělesná hmotnost a celkový příjem energie byly ideální. Tento problém je způsoben nadměrnou konzumací sacharidů, a to jak cukrů, tak i škrobů a nedostatečným příjmem bílkovin,“ říká Pavel Suchánek.
Až 8 % z celkového energetického výdeje při sportu je přitom hrazeno z bílkovin a během 90 minutového tréninku může závodník spálit i 15 gramů bílkovin. Ty je ovšem nezbytné ve stravě do organismu opět vrátit. „Pokud se tak nestane, může dlouhodobě klesat podíl aktivní svalové hmoty a paradoxně může narůstat podíl tělesného tuku na celkové hmotnosti,“ upozorňuje Pavel Suchánek.
Ze zkoumaného vzorku reprezentantů byly hodnoty mimo normu naměřeny u 29 z nich, což činí rovných 40 %. Podle odborníka se tedy nabízí otázka, co bychom naměřili u běžné populace, když se ani vrcholoví sportovci nevejdou do tabulek, mezinárodně uznávaných standardů. Taková nerovnováha ve výsledku totiž vede k poruchám růstu, úbytku svalové hmoty, nedostatečné výkonnosti, únavě a také k pomalé regeneraci organizmu.
Sportující děti potřebují navýšit příjem bílkovin o 50%
Bílkoviny představují pro lidské tělo základní stavební prvek. Pro řádný vývoj dětského organizmu jsou pak zcela nezbytné. Sportujícím dětem se dokonce doporučuje jejich příjem zvýšit o 50 % proto, aby byla dostatečně vyvážena svalová aktivita. Evropská doporučení pro sportující děti a mládež stanovují limit okolo 1,5 – 1,6 gramů bílkovin na kilogram jejich optimální tělesné hmotnosti.
Ať už se jedná o sportující nebo nesportující dítě, může být rozvíjející se problém obtížné odhalit. V každém případě je na místě návštěva odborníka, který doporučí v konkrétní situaci konkrétní řešení. „Aby projekt nezůstal jenom na papíře, rozhodli jsme se jeho výsledky zabývat v širší míře. V rámci iniciativy Česko se hýbe ve školách plných zdraví jsme na jeho základě vybudovali vzdělávací program, který bude dostupný a srozumitelný široké populaci,“ uzavírá Jana Havrdová a přidává pár rychlých tipů pro každého.
Jak zajistit, aby děti měly dostatek bílkovin:
1. Aktivně sportujícímu dítěti zajistěte dostatečný příjem bílkovin, naplánujte mléčné výrobky, maso, mléko, vejce i luštěniny do jeho pravidelného jídelníčku (sledujte, jaké obědy si objednává ve školní jídelně a na zbytek dne si klidně pište jídelníčky, ideálně na týden dopředu).
2. Jednoduchou pomůckou pro vyvážený příjem je princip rozdělení živin na talíři: jeho čtvrtinu by měly tvořit bílkoviny (maso, mléčné výrobky, luštěniny), čtvrtinu sacharidová příloha (brambory, rýže, těstoviny…) a dvě čtvrtiny zelenina. Snadné a zapamatovatelné.
3. Tajný tip: Rychlé regeneraci svalů po sportovním výkonu pomůže jedna porce tvarohu, třeba i trochu ochuceného, před spaním.
Článek byl publikován zde.
